Питаться правильно стало проще
Друзья, уже давно я решил правильно питаться, для этого я решил отказаться от всей вредной еды и сконцентрироваться на полезных продуктах. Если Вы помните, я писал как мне удалось сбросить 10 килограмм за неделю. Теперь же перед нами встал выбор лучшей подруги худеющих — ее величества, Мультиварки.
Это устройство способно заменить большую часть кухонного инвентаря, предназначенного для приготовления пищи, сэкономить время и даже произвести готовку в наше отсутствие.
На какие же параметры стоит обратить внимание при выборе мультиварки?
Объем чаши.
Колеблется от 0,7 до 10 литров, для семьи из 3-4 человек подойдет самый распространенный объем в 4-5 литров, если количество членов семьи 5 человек и более – выбирайте чашу емкостью от 7 до 10 литров. Однако не стоит забывать, что полезный объем меньше номинального на 300-500 мл.
Покрытие чаши.
Бывают модели с керамическим и тефлоновым внутренним покрытием. Оба этих покрытия обладают антипригарными свойствами. Чаши из тефлона можно мыть в посудомоечных машинах, керамика же быстро истирается.
Зато покрытие из керамики более стойкое к царапинам, чем тефлоновое. Тем более, если поцарапано керамическое покрытие, то при этом возможно его дальнейшее использование, а тефлон с царапинами начинает источать со временем вредные для организма вещества. Но в то же время тефлон более стоек к перепаду температур, легко моется и дольше сохраняет свои антипригарные характеристики.
Мощность.
Потребляемая мощность может колебаться от 170 до 2300 Вт. Чем выше мощность прибора, тем больше его энергопотребление.
Однако мультиварка с небольшой мощностью будет готовить еду долго, а значит, затраты на электричество тоже будут не малыми.
Материал корпуса.
Существуют модели с покрытием из пластика, с металлическими пластинами либо полностью из металла. Мультиварки с металлическим покрытием обладают дополнительной теплостойкостью и прочностью, но и цена их выше. Тем более современные производители делают пластиковое покрытие довольно прочным.
Тип управления.
Бывают мультиварки с механическим и электронным управлением. В первом случае выбор времени и температуры приготовления осуществляют поворачивающиеся рычажки.
На моделях с электронным управлением присутствуют сенсорные кнопки и дисплей, на котором отображается информация об оставшемся времени готовки.
Основные программы
Количество программ. Колеблется от 1 до 50. С увеличением их количества растет и стоимость изделия, поэтому лучше выбрать модель с 10 основными программами и функцией мультиповар.
Эта функция позволяет самому выставить температуру и время приготовления, внося в память десятки новых блюд. Главное, чтобы шаг температуры и времени был как можно меньше (5 °С и 5 минут соответственно). Тогда это позволит добиться лучших успехов в приготовлении еды.
К основным программам можно отнести: тушение, жарка, выпечка, суп, плов, крупа, молочная каша, на пару, йогурт.
- Тушение – режим, подразумевающий долгое томление при температуре 70-90 °С. Подойдет для тушения мяса, приготовления овощных и рыбных гарниров, варки холодца.
- Жарка – программа для приготовления отбивных, котлет и поджарки других овощных, рыбных и мясных блюд.
- Выпечка – позволяет выпекать хлеб, бисквиты, пироги, различного рода творожные и овощные запеканки.
- Суп – можно приготовить не только бульоны и разнообразные супы, но и компоты, и другие напитки.
- Крупа – в этом режиме получаются рассыпчатые каши (гречневая, рисовая, перловая).
- Плов – для приготовления наивкуснейшего плова.
- Молочная каша – на основе молока приготовит каши из риса, манки, пшена. Особенно подойдет, если в доме есть ребенок. И можно забыть о сбежавшем молоке.
- На пару – подойдет для тех людей, кто сидит на диете или предпочитает здоровое питание, овощи можно варить как резанными, так и целыми.
- Йогурт – для приготовления йогурта на основе заквасок под действием температуры в 40 °С.
Необходимо обратить внимание на такие полезные функции, как поддержание тепла после того, как блюдо готово, и отсрочку старта, когда нужно всего лишь заложить продукты и установить время, через которое блюдо должно начать готовиться. В приведенном ниже видеоролике все подробно описано.
В эксплуатационных моментах уделите внимание шнуру (он бывает съемный и нет), наличию выключателя у мультиварки (иначе каждый раз при выключении придется выдергивать штепсель из розетки).
Для нормальной очистки прибора выбирайте модели со съемной верхней крышкой и паровым клапаном. Еще один момент – ненагревающиеся ручки чаши иначе при их отсутствии необходимо запастись специальными щипцами.
Как видите, выбрать хорошую мультиварку вовсе не сложно.
Будьте здоровы!
Дмитрий. отличная статья. Хочу только добавить еще один важный параметр — функция скороварки. Если она имеется, то это супер удобная вещь! Скорость приготовления — отменная, не надо долго ждать, пока все проварится, тот же суп с кусочками мяса можно будет есть минут через 25! И с остальными блюдами, кроме выпечки, тоже все значительно ускоряется. А для выпечки просто нужно клапан давления не закрывать. Так что всем советую именно мультиварку — скороварку!