Рецепт шашлыка из свиной шейки: Пошаговая инструкция приготовления


Что за шашлык по-пермски

Друзья, я обещал вам дать рецепт свиного шашлыка по-пермски из свиной шейки. Конечно, в Перми нет особого рецепта, просто, так уж вышло, что я проживаю на территории Пермского края. Ведь в данный момент, по всей стране идет открытие шашлычно-дачного сезона, но как правило все жарят мясо по старым рецептам, которые наверняка уже приелись. Это же Вам не суши по домам готовить.

Я же вам предлагаю нечто новое в своем рецепте вкусного свиного шашлыка по-пермски из свиной шеи. И даю слово — он вас не разочарует. На удивление, готовится он быстро и просто. А получается вот таким:

Свиной шашлык из шейки жарится на мангале

Итак, рецепт рецепт свиного шашлыка прост:

Рецепт шашлыка по-пермски

Нам понадобиться:

  1. Свинина, лучше взять часть шеи -4 кг
  2.  лук репчатый- две средние луковицы
  3. приправа для шашлыка( продается на рынке)
  4.  лимон-2 шт
  5.  майонез — 400 грамм

1) Берем 4 килограмма свинины, лучше если она будет охлажденной. Нарезаем ее небольшими кусками и складываем в глубокую емкость.

2) Нарезаем лук кольцами и добавляем его в емкость с мясом

3) Насыпаем в емкость приправу для шашлыка

4) Нарезаем лимон ломтиками и добавляем в миску к шашлыку, при этом надо выдавить лимонный сок в миску.

5)  Добавляем туда 400 грамм майонеза( половина ведерка), перемешиваем это все руками( перед этим их надо хорошо вымыть). При перемешивании делаем хватающие движения, для того чтобы ингредиенты дали сок и маринад глубже пропитал мясо.

6) Оставляем миску в прохладном месте на 4-6 часов, после этого шашлык готов к приготовлению. Жарим его на хорошо прогретых углях в течении 40 минут.

Очень вкусно будет если вы будете поглащать готовый шашлык использую авторский шашлычный соус приготовленный так-же по оригинальному рецепту.

Как видите, рецепт свиного шашлыка  из шейки очень прост.

Приятного аппетита!

И в заключении рецепта фото шеф-повара в процессе приготовления шашлыка по-пермски и свиной шейки. Надеюсь Вам пришелся по душе этот несложный рецепт.

Дмитрий Моисеев жарит шашлык на огороде

Кстати, на фото видно уникальный феномен, когда на Урале неожиданно распустилась верба.

Увидимся


: Один комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.